L’Art du Champagne

Nos Grands Crus

Blanc de Blancs Grand Cru

fin et délicat

Cette cuvée provient de la célèbre Côte des Blancs. Classée Grand Cru, elle est exclusivement élaborée à partir de Chardonnay. Une cuvée généreuse aux arômes de fruits jaunes frais, qui évolue vers une note finale persistante aux accents vifs et zestés. Un Champagne parfumé, à la vivacité agréable, très apprécié en apéritif.

Détails :

• Assemblage de plusieurs années de récolte

• Mis en bouteille en 2020

• 60% provenant de la récolte de 2019

• 40% de vins de réserve provenant des récoltes 2018 et 2017

• Toujours 100% Chardonnay — d’où l’appellation “Blanc de Blancs”

• Vieillissement moyen de 3 ans en bouteille

• Dosage : 11 g/L

Rosé Grand Cru

aérien et élégant

Cet assemblage de Chardonnay et de Pinot Noir est parfait pour toute occasion festive. Sa teinte rose saumon profond vous séduira dès le premier regard. Il offre des arômes gourmands rappelant la confiture de fraises des bois, subtilement mêlés à une touche fumée. Il est souple et soyeux en bouche, un compagnon idéal pour les desserts à base de fruits.

Détails :

• Assemblage : 95% de cuvée Blanc de Blancs (100 % Chardonnay) et 5% Pinot Noir (vin rouge tranquille)

• Mis en bouteille en 2020

• Dosage : 11 g/L

• Le fruit d’une belle collaboration avec un vigneron de Pinot Noir à Chavot-Courcourt

Retour à l'essentiel

Nos raisins sont récoltés à parfaite maturité, portant ainsi toute leur authenticité. Nous privilégions une vinification peu interventionniste, sans ajouts superflus, notamment en apport de sucre. Notre objectif est de laisser le fruit s’exprimer librement, avec précision et sincérité.

Nos vignes sont cultivées avec soin, selon des méthodes durables et toujours respectueuses de leur environnement. Le sol de la Côte des Blancs, riche d’une histoire millénaire, suffit à nourrir la vigne. C’est pourquoi nous accompagnons la nature, sans la forcer, en mettant l’accent sur la préservation et l’équilibre, car l’avenir d’un Champagne Grand Cru dépend aussi de la protection de ce qui le rend possible.